Leśne Ptasie Mleczko

Mocno kakaowe, kruche ciasto w połączeniu z delikatną pianką i owocami leśnymi to obietnica słodkiej rozkoszy i chwili zapomnienia. Idealny deser na letnie dni. Zajadać póki ciepłe, znika zadziwiająco szybko! 

nfd

Składniki:

Kruche ciasto:

  • 2 szklanki maki
  • 2 łyżki drobno zmielonych otrębów pszennych lub owsianych
  • 4 kopiaste łyżki kakao
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 garści crunchów czekoladowych (u mnie zwykłe)
  • 5 żółtek
  • 6 łyżek oleju
  • 6 łyżek lodowatej wody

Śmietankowa pianka:

  • 5 białek
  • 1/2 szklanki brązowego cukru trzcinowego
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 szczypta soli

Pozostałe:

  • Mieszanka owoców leśnych: jagody, borówki, maliny, poziomki
  • Cukier puder
  • Wiórki kokosowe

nfd

Wykonanie:

Suche składniki ciasta wymieszać w misce, dodać żółtka, olej i wodę. Wszystko razem zagnieść, następnie masę podzielić na pół. Każdą część owinąć folią aluminiową i włóżyć do zamrażarki na minimum 3 godziny. 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180C. Blaszkę o wymiarach 20x30cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wiórki wysypać na blaszkę i lekko docisnąć. wstawić do piekarnika, podpiekac około 10 minut, grzanie od dołu.

nfd

W międzyczasie przygotwać piankę. Cukier trzcinowy zmielić na puder. Białka ubić na sztywno z dodatkiem soli. Kiedy piana będzie błyszcząca partiami dodawać cukier za każdym razem dokładnie ubijając. Partiami dodawać suchy budyń śmietankowy, ubijać tak by nie było grudek. Dalej małym strumieniem wlać olej i dokładnie wymieszać mikserem.

Blat wyjąć z piekarnika i odstawić by przestygł. Drugą część ciasta zetrzeć na wiórki. Na chłodny spód rozsypać garść crunchów, wyłożyć piankę i owoce. Rozłożyc resztę crunchów i drugą część ciasta.

img_20170722_165200.jpg

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec około 30 minut, grzanie góra dół. Ciasto wystudzić na kratce. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi i cukrem pudrem.

Smacznego!

 

Przy okazji dzisiejszego wpisu chciałabym zaprosić Was serdecznie do udziału w Targach NATURA FOOD i Targach beECO, które odbędą się w terminie 13-15 października 2017 r. w Łodzi. 

Będzie to już dziesiąta, jubileuszowa edycja Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Naturalnej NATURA FOOD oraz szósta edycja Targów Ekologicznego Stylu Życia beECO.  To idealna okazja do nauki  i spędzenia miło czasu dla miłośników zdrowego stylu życia oraz wszystkich zagorzałych smakoszy! Więcej informacji znajdziecie TUTAJ.

Reklamy

4 thoughts on “Leśne Ptasie Mleczko

    • EvalineCat 29 lipca 2017 / 08:57

      Smakuje również wyśmienicie, a do tego jest banalnie proste 😉

      Polubienie

  1. Roksana 29 lipca 2017 / 17:05

    Mmm, wygląda niesamowicie smacznie, a to zle! Ostatnio staram się unikać wszystkiego co słodkie, no ale patrząc na to chyba nie będę w stanie powstrzymać apetytu 🙂

    Polubienie

  2. Świat Toli 5 sierpnia 2017 / 15:46

    Wygląda niesamowicie i pewnie też tak smakuje. Jak dla mnie skomplikowane ale kto wie :).

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s