Kotleciki z kaszy jaglanej

Kotlet to dla mnie pojęcie nieco względne, a już tłumaczę dlaczego… Z jednej strony jest to solidna porcja mięsa smażona w panierce, bardzo smaczna ale i często bardzo kaloryczna, z drugiej jednak może to być, tak jak dziś, kasza z warzywami… Zapewniam Was, ze jest równie smaczna co tradycyjne mielone i zdecydowanie mniej od nich kaloryczna. Tak więc, zapraszam do wypróbowania tego „eksperymentu” kulinarnego, zapewniam że nie pożałujecie!

IMG_20180701_182810.jpg Czytaj dalej

Reklamy

Cukinia nadziana kuskusem

Sezon na warzywa uważam za otwarty! Kocham lato z wielu powodów, jednym z nich jest właśnie nieograniczony dostęp do świeżych krajowych warzyw i owoców. Wystarczy, że wyjdę rano na targ i dostanę to czego potrzebuję, aby przygotować smaczny i zdrowy obiad dla całej mojej rodzinki. Dziś wybór padła na cukinię nadziewaną kaszą kuskus, zapieczoną z żółtym serem. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!

nfd Czytaj dalej

Kurczak w sosie curry z warzywami 

Sos curry to kwintesencja kuchni indyjskiej, aromatyczny, pikantny, mający swój niepowtarzalny charakter. Dobrze komponuje się zarówno z różnego rodzaju mięsami jaki z warzywami. Dziś postanowiłam wykorzystać curry w połączeniu z delikatną piersią kurczaka w duecie z warzywami oraz ryżem basmati. W mojej wersji jest to błyskawiczne, efektowne a przede  wszystkim smaczne i sycące danie!

nfd Czytaj dalej

Zapiekane naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki znają wszyscy i wszyscy je kochają. Na słono, czy na słodko…. Co za różnica, skoro w każdym wydaniu smakują wyśmienicie? Dziś w ten pochmurny dzień przygotowałam coś specjalnego, coś co rozgrzeje i sprawi, że każdy na myśl o tym się uśmiechnie… Tak, dobrze myślicie… Daniem, które spełnia wszystkie te wymagania są pełnoziarniste naleśniki nadziane szpinakiem, zapieczone pod jogurtową pierzynką i żółtym serem… 

nfd

Czytaj dalej

Pstrąg pieczony z warzywami 

Ryby to bardzo cenne źródło łatwo przyswajalnego białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin A i D3, mikroelementów i fosforu. Właśnie dlatego są tak ważnym elementem zrównoważonej diety. Pomijając właściwości zdrowotne ryby są też bardzo smaczne. Dziś przedstawiam wam przepis na wspaniałego, soczystego pstraga z aromatycznym masełkiem czosnkowym i kolorowymi warzywami. Tak przygotowana ryba wcale nie musi stanowić jedynie postnej, piątkowej potrawy!

img_20171015_114554.jpg

Czytaj dalej

Vege Chow Mein

Czy i Was czasem znienacka nachodzi ogromna ochota na smaczną, tradycyjną chińszczyznę? Mmm… Każdy zna ten głód i smak na językach! W tak popularnych ostatnio barach serwujących dania kuchni azjatyckiej makaron po chińsku niestety mało ma wspólnego ze zdrową żywnością. Często jest smażony na starych olejach i przygotowywany ze składników niskiej jakości. Jednak dzięki temu przepisowi w kilka chwil przygotujecie pyszny i pełnowartościowy posiłek. A jeżeli należycie do grona Mięsożerców wystarczy, że dodatkowo podsmażycie pierś z kurczaka lub kawałki soczystej wołowiny i dorzucicie do warzyw. Szybko, smacznie i przede wszystkim zdrowo!
nfd

Czytaj dalej

Letnia zapiekanka z kaszą owsianą 

Lekka zapiekanka z kaszą owsianą, kalafiorem i cukinią oraz aksamitnym sosem beszamelowym to mój numer jeden na szybki i smaczny obiad. Rumiany, chrupiący ser żółty na wierzchu przełamuje smak miękkich warzyw, a nutka gałki muszkatołowej dodaje przyjemnej pikanterii. Proste i sycące danie w letniej wersji, które zasmakuje każdemu łasuchowi!

nfd Czytaj dalej

Kurczak po Hawajsku

Delikatne kawałki kurczaka w kremowym hawajskim sosie to prawdziwie tropikalna potrawa! Pogoda męczy Nas raz upałem, raz burzą więc pożywny, a przy tym bardzo lekki posiłek doskonale poprawi samopoczucie. Słodkie cząsteczki świeżego ananasa przełamane ostrymi przyprawami to intrygujące połączenie, które przypadnie do gustu każdemu!

nfd Czytaj dalej

Roladki z indyka ze szpinakiem

Delikatne i soczyste roladki z indyka nadziewane szpinakiem to obowiązkowa pozycja w każdej książce kucharskiej! Mięso indycze jest skarbnicą witamin i minerałów,  ponad to trudniej wchłania w siebie szkodliwe substancje chemiczne, może być więc idealnym pomysłem na zdrowy obiad. Szpinakowy farsz dodatkowo zwieksza wartości odżywcze posiłku, a odrobina serów feta i goudy dodaje lekkiej pikanterii.

Czytaj dalej